この3連休に実家の都合で急遽岐阜まで行くことになりまして、
久しぶりに父と二人で遠出をしてきました。

最終日の3日目は、後は帰るだけということで観光しつつ帰ったのですが、
なにやら使用していない田んぼで実験的にワサビを育てようと考えているとのことで、
大王わさび農場に見学がてら寄ってきました。

調べてみると畑ワサビと水ワサビって品種的には同じなんですって、（本わさび）
根から出る辛み成分が周りの植物や自らに対して成長を阻害するとの事で、
畑だと根があまり育たず、水耕だと洗われるため大きく育つんだそうです。

皆さんもぜひ行ってみるといいです。
きれいな水と幾何学模様のわさび田がとても美しいですよ。